İçerik
- Sebzeleri kışın uygun şekilde saklayın
- Sadece sağlam yumrular saklayın!
- Kök ve yumru sebzeleri ve havuçları çok fazla kuma ihtiyaç duyar
- Kış aylarında özel çantalar
Karanlık ve serin bir ortamda saklanır, kış boyunca taze sebzeleri tutar.
Sebzeleri kışın uygun şekilde saklayın
Bahçecilik sezonunun sonuna kadar yataklarından bol verim alabilen herkes, kendi yetiştirdiği patates, havuç, soğan ve kereviz yumrularıyla kış aylarında sağlıklı ve ucuz olabilme avantajına sahiptir. Uygun depolama, herhangi bir kalite veya tat kaybı olmadan, yeni yıla net bir şekilde vitamin zevkinin alınmasını sağlar.
Patatesleri, geç hasat edilirse ve bunların mümkün olduğunca karanlık saklanmaları gerektiğini hesaba katarsa nispeten kolaydır. Çok fazla ışık, sadece yumru köklerin erken çimlenmesine neden olmakla kalmaz, kabuk üzerinde yeşil lekelere yol açar ve çoğu gece solusundaki bitkilerin toksin solanininin tipik özelliğini oluşturur.
Bu tür yerler daha sonra pişirmeden önce cömertçe kesilmelidir, aksi takdirde patatesler acı bir tada sahip olabilir.
Sadece sağlam yumrular saklayın!
Patatesleri topraktan kazıcı çatalla çıkarmadan zarar vermeden en iyisidir. Daha sonra, artık kuru toprağı ovalamadan önce birkaç saat boyunca yere yatmalıdırlar. Hala yapışmaz toprak kalıntıları sonraki bozulmalara karşı en iyi koruma oldukları için yıkanmazlar. İstenilen boyutta bile olsa, bazı çıtalardan veya levhalardan kolayca monte edilebilen ahşaptan yapılmış patates ordularını depolamak için uygundur. Sürekli hava sirkülasyonu sağlamak için her tarafta yeterli miktarda yarık olması önemlidir. O zaman, bodrum katında sadece 5 ° C'den daha sıcak olmayan, don tehlikesi olmayan, havadar bir yer bulunmalıdır. Ayda bir kez daha iyice kontrol etmek ve yumruların yeniden konuşlandırılması hiçbir çürüğün yayılmamasına yardımcı olur.
Kök ve yumru sebzeleri ve havuçları çok fazla kuma ihtiyaç duyar
Bu sebzeler daha sonra toplandıklarında daha iyi depolanırlar. Yine, tamamen olgun olmaları ve harici hasar görmemeleri önemlidir. Ürünün önümüzdeki sekiz ila on hafta boyunca tükenmeyeceğini tahmin ederseniz, tek yapmanız gereken bu sebzeleri nemli kum dolgulu tahta sandıklarda saklamak ve ardından kuru bir bodrum katında saklamak. Yüzde 70 ila 80 hava neminde 3 ila 5 ° C arasındaki sıcaklıklar en uygunudur. Ancak, yeni evlerin bodrumları kış depolaması için çok sıcak ve beton duvarları nedeniyle genellikle çok kuru. Bahçede bulunan ve yaklaşık 50 cm derinlikte bulunan bir yeraltı kirası, bu durumda yumru kökler ve kök bitkileri için daha iyi bir alternatif olacaktır. Doğrudan mahsulün üzerine 20 cm kalınlığındaki saman tabakasının etrafına döşenir ve çukurun tamamı uçta donmaya karşı plastik yünle korunur.
Kış aylarında özel çantalar
Soğanlar hasattan hemen sonra iki ila üç hafta iyice kurutulursa, kışı sorunsuz bir şekilde yaşayabilirler. Artık solmuş yaprakları, boynun yaklaşık 5 ila 8 inçini kazdıktan sonra kesmeniz önemlidir; bu, çürüme riskini önemli ölçüde azaltır. Gevşek oturan kaseler, kontroller sırasında tekrar tekrar çıkartılmalıdır. Soğanlar, açıklığı keten bir bezle örtülmüş serin kil tencerelerde saklandığında en uzun raf ömrüne sahiptir.