İçerik
- Armutun yaprakları ve meyveleri: zehirli mi değil mi?
- Yenilebilir meyveler ve toksik içerik maddeleri hakkında kafa karışıklığı
- Bu belirtiler tohum çekirdeklerini yerken ortaya çıkabilir.
- Risk almaktan kaçının ve armut meyvelerinin tadını çıkarın
- İpuçları
Kaya armutunun meyveleri yenilebilir
Armutun yaprakları ve meyveleri: zehirli mi değil mi?
Armut bir zamanlar önemli bir meyve ağacı olarak kabul edilirken, günümüzde çitlerin ekilmesinde ve dövülebilir bir örnek bitki olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, hobi bahçıvanları arasında, kaya armutunun aslında zehirli olup olmadığına dair bir kafa karışıklığı var.
Yenilebilir meyveler ve toksik içerik maddeleri hakkında kafa karışıklığı
Armut ağacının zararsızlığı, yenilebilir meyvelerinin sadece reçellere ve reçellere işlendiğini değil aynı zamanda taze olarak da yenilebileceğini söyler. Bununla birlikte, örneğin Ortak armutun (Amelanchier ovalis) yaprakları toksinler içerir, bu nedenle çocukların ve sınırlı tada sahip evcil hayvanların, yapraklardaki (aslında yutulmaya karşı uyarır) yapraklar üzerindeki kıvrılmalarını engellememeleri gerekir. Bununla birlikte, daha da önemlisi, siyanojenik glikozitlerin meyvelerin çekirdeklerinde yer alması, teorik olarak daha büyük miktarlarda tüketildiğinde hidrojen siyanür zehirlenmesine yol açabileceği gerçeğidir. Bununla birlikte, kaya armutunun tohumlarının çoğu, taze tüketildiğinde sindirilmeyen salgılanır ve gerçek zehirlenme belirtilerine neden olmak için oldukça büyük miktarlarda alınması gerekir.
Bu belirtiler tohum çekirdeklerini yerken ortaya çıkabilir.
Hidrosiyanik asit muhtevası ile birlikte, kaya armutunun tohum çekirdekleri, elma çukurlarının toksin muhtevası ile karşılaştırılabilir. Çok fazla çekirdek toplanırsa (özellikle olgunlaşmamış meyvelerde), aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir:
Bu belirtilerle acil bir önlem alınması gerektiğinden, daha fazla miktarda sıvı (çay, meyve suyu, su) alınmalı, ardından mümkünse derhal başka komplikasyonları ekarte etmek için bir doktora danışılmalıdır.
Risk almaktan kaçının ve armut meyvelerinin tadını çıkarın
Armut meyvesi tüketimi ile ilişkili riskleri önlemek için, özellikle çocuklar meyveyi daha fazla taze yememelidir. İçerdiği hidrosiyanik asit pişirme sırasında ayrıştırıldığından meyvelerden gelen reçeller tereddütsüz tüketilebilir. Ek olarak, meyveleri yalnızca içerdiği tohum taneleri olmadan yemeye de özen gösterilebilir.
İpuçları
Zehirli yapraklı armut çeşitlerinde bile, sadece yaprak ve çukurların tüketimi potansiyel olarak risk taşır. Girintiler ve diğer bakım önlemleri eldiven olmadan bile güvenle gerçekleştirilebilir.