İçerik
- Yer fıstığı hiç fındık değil!
- Yerfıstığı yeraltında büyüyor
- Yerfıstığı çiğ olarak yenebilir ve pişirilebilir
- İpuçları ve Püf Noktaları
Yer fıstığı hiç fındık değil!
Botanik olarak yerfıstığı baklagil ailesine aittir. Ancak fındık, ceviz veya kaju fıstığı gibi birçok özelliğe sahiptirler.
Yerfıstığı yeraltında büyüyor
Yerfıstığı, yeni bitkilerin yetiştirilebileceği yerfıstığı bitkisinin tohumudur.
Yer fıstığı, baklagillerin kabuğuna karşılık gelen bir kabın içinde olgunlaşır. Bölmeler yer altındaki bitki tarafından oluşturulur. Bu meyve "fıstık" adını verdi.
Diğer baklagillerin aksine, yerfıstığı kabuğu çok zordur ve kendiliğinden çözülmez.
Yerfıstığı çiğ olarak yenebilir ve pişirilebilir
Fasulye, nohut ve diğer baklagiller, ısıtma ile nötrleştirilen toksin fazı içerir.
Yer fıstığına hiçbir fazin dahil edilmez, bu yüzden meyveler de pişmemiş yenilebilirdir.
Bununla birlikte, histamin içeriği yüksek bir yerfıstığı alerjisini tetikleyebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yerfıstığı, Güney Amerika'daki en önemli temel gıdalar arasındadır. Çok fazla yağ ve protein içerirler. Ek olarak, birçok vitamin ve magnezyum ihtiyacını da karşılar.
Ce