İçerik
- Kendi fıstıklarını böyle toplarsın
- Yerfıstığı nasıl hasat edilir?
- Yer fıstığı hasat zamanı ne zaman?
- Bitki ile birlikte fıstık kazmak
- Yerfıstığı kullan
- Kuru fıstık
- Kızartma fıstık
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kendi fıstıklarını böyle toplarsın
Sonbaharın başlarında, fıstıkları kendi bahçenizden toplama zamanı. Meyvelerin olgunlaştığını, nasıl hasat edildiklerini ve nasıl en iyi şekilde depolandıklarını veya işlendiklerini nasıl tanıyacağız.
Yerfıstığı nasıl hasat edilir?
Yer fıstığı hasat zamanı ne zaman?
Bitki sararmaya başladığında yerfıstığı yeraltında olgunlaşır.
Yerfıstığı bitkisi başına, iyi yer ve hava koşullarında 30 ila 50 meyve hasatı bekleyebilirsiniz.
Bitki ile birlikte fıstık kazmak
Bitkinin etrafındaki kazıcı çatalla zemini gevşetin. Bir şeyi dikkatlice kaldırın.
Yer fıstığı bitkisini çekerek meyvelerin üzerine asılı tutun, böylece yer fıstığı yapışır.
Yerfıstığı kullan
Fıstık sadece lezzetli atıştırmalıklar değildir. Özellikle Asya yemeklerine son dokunuşlar veriyor. Taze fıstık, sadece yemek yapabilirsiniz. Dondurucuda altı ay saklayabilirsiniz.
Kuru fıstık
Yerfıstığını uzun süre saklamak istiyorsanız, iyice kurutmanız gerekir. Kalan su içeriği yüzde beşten fazla olmamalıdır.
Kurumaya yaklaşık iki hafta boyunca havadar bir yerde bitkileri asın.
Sadece bitki iyice kuruduğunda, fıstıkları çıkarın ve iki hafta daha kurumasını bekleyin.
Kızartma fıstık
Fıstıkları kızartmak için fırını yaklaşık 180 ila 200 dereceye ayarlayın. Topaklı ya da topaksız, kabuklarından çıkarılan meyveleri, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Soyulmuş somunlar yaklaşık 15 ila 20 dakika fırında olmalıdır. Soyulmamış yer fıstığı beş ila on dakika daha uzun sürebilir.
Kavurma ile yerfıstığı aroması uygun şekilde açılır. Tuzlu yer fıstığı yapmak istiyorsanız, kaba ılık deniz tuzu ile ılık olarak yuvarlayın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kurumuş yer fıstığının kuru, havadar ve çok sıcak olmadığından emin olun. Aksi takdirde, tehlikeli mantar Aspergillus flavus'un gelişme riski vardır. Zarar görmüş yer fıstığı sağlığa zararlıdır ve artık tüketime uygun değildir.
Ce