İçerik
- Hangi asil mantarları ev bahçesinde yetiştirebilirsin
- Bütün mantar türleri yetiştirilemez
- Bahçede kültür için en iyi ekili mantar
- Damızlık mantar (Agaricus bisporus)
- Shii-take (Lentinula edodes)
- Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
- Ot kenarları (Pleurotus eryngii)
- Kahverengi şapka (Stropharia rugosoannulata)
- İpuçları
Damızlık mantarlar evde çekilebilir
Hangi asil mantarları ev bahçesinde yetiştirebilirsin
Şüphesiz, lezzetli mantarların tadını çıkarmak isteyen, erken kalkmalı ve ayrıca iyi şanslar dilemelidir. Sonuçta, imrenilen meyve veren organlar her zaman olması gereken yerde değil, komutada büyümezler. Neyse ki, bazı mantar türleri de ev bahçelerinde, örneğin saman balyalarında veya taze dövülmüş ağaçlarda rahatça yetiştirilebilir.
Bütün mantar türleri yetiştirilemez
Ancak, cep, morels veya chanterelles gibi soylu mantarlardan sonra en çok arananlar için geçerli değildir. Bunlar, bazı canlı bitkilerde sadece yakın sembiyozlarda büyüyüp gelişebilen mikorhizal mantarlardır. Bu yüzden bu türlerin bahçenizde zorlukla çoğaltabileceğiniz bir yaşam ortamına ihtiyacı var. Bu nedenle, sadece safrofaj mantar türlerinin yetiştirilmesi mümkündür. Bunlar yakın simbiyoz içinde yaşamazlar, ancak besinlerini saman, odun ve hatta kahve çekirdeği gibi çürüyen organik maddelerden çekerler.
Bahçede kültür için en iyi ekili mantar
Bu mantarlar için mantar kültürleri, İnternet üzerinden olduğu kadar uzman mağazalardan da elde edilebilir. Sadece yerli mantar türlerini yetiştirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığı iyileştirici tıbbi mantarları (örneğin, Shii-Take veya Chinese Morel Mu-Err gibi) kendiniz yetiştirebilirsiniz. Bunlar insanlar üzerinde özellikle olumlu bir etkiye sahip olmalı ve en azından plaka üzerinde çeşitlilik sağlamalıdır.
Damızlık mantar (Agaricus bisporus)
Bu aynı zamanda Champignon de Paris türü olarak da bilinen, başarılı bir şekilde yetiştirilen ilk mantarlardan biridir. Bugün, günümüzde beyaz champignon, kahverengi champignon ve taş mantar gibi farklı çeşitleri ile dünyada yetiştirilen en ekili mantardır.
Shii-take (Lentinula edodes)
Bu iyi bilinen şifalı mantar, özellikle Çin ve Japon mutfağında takdir edilmektedir ve sağlıklı vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Meşe, kırmızı ve koru kayın, huş ağacı, kızılağaç, kiraz veya tatlı kestaneden, taze dövülmüş ahşapta yetiştirebilirsiniz.
Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
İstiridye mantarı veya dana mantarı olarak da bilinen bu bitki, aralık ile mart ayları arasında ormanda bulunan doğal bir türdür. Bu son derece lezzetli mantarı, saman üzerinde veya kırmızı kayın, huş ağacı, kül, kızılağaç, kavak, söğüt ağacı veya sağlıklı meyve ağaçlarından elde edersiniz.
Ot kenarları (Pleurotus eryngii)
İnsan çöpü olarak da bilinen bu çok lezzetli mantar esas olarak güney ve güneybatı Avrupa'ya özgüdür ve özellikle umbelliferae'nin ölü köklerinde büyümeyi sever. Bununla birlikte, kendi ıslahı için uygun substrat samandır.
Kahverengi şapka (Stropharia rugosoannulata)
Bu, sık sık kesildiği gibi, sık kullanılan kestane tüpünden değil, daha az lezzetli kırmızımsı kahverengi olan Dev Träuschlings'in ekili bir şekli değildir. Bu, aşılanmış saman balyalarına kolayca çekilebilir.
İpuçları
Ne yazık ki, bu ülkede bulunan stok süngeri evde yetiştirilen bir ortamda yetişemez. Ancak, yakın bir akrabayı, Japon Stockschwämmchen'i geliştirebilirsiniz. Yerli Japonya'da popülerlik Shii-Take arkasında ikinci sırada yer almaktadır.