İçerik
- Çiğ kızılcık yiyebilir misin?
- Kızılcık, C vitamini bakımından zengindir.
- İşlenmiş kızılcık lezzet bakımından daha yumuşaktır
- Sadece küçük miktarlarda çiğ kızılcık yiyin
- İpuçları ve Püf Noktaları
Çiğ kızılcık yiyebilir misin?
Kırmızı Powerberry birçok çok sağlıklı içerik içerir. Bu yüzden kızılcık C vitamini, fosfor, potasyum, demir, antioksidanlar ve tanenler bakımından zengindir. Tabii ki, çalıdan taze toplanmış meyveler işlenmiş olanlardan çok daha fazla vitamin ve mineral içerir. C vitamini ve tanenlerin yüksek oranda olması nedeniyle, kızılcık çok ekşi ve acı bir tada sahiptir - ve bu nedenle sadece kısmen ham tüketim için uygundur.
Kızılcık, C vitamini bakımından zengindir.
"Askorbik asit" teknik adıyla da bilinen C Vitamini ekşi bir tada sahiptir. Örneğin, eczanede askorbik toz alıp tadarak kendinizi ikna edebilirsiniz. Bu nedenle, özellikle C vitamini bakımından zengin olan meyveler de genellikle asidiktir. 100 gram başına ortalama 7.5 ila 10 miligram C vitamini içeriği ile kızılcık, bu vitaminden limonlardan daha fazlasını içerir - ve aynı zamanda tadı da eklenir. Aynı zamanda, eşit oranda yüksek tanen oranı meyveyi acılandırır.
İşlenmiş kızılcık lezzet bakımından daha yumuşaktır
Bazı insanlar bu tadı severler ve bu nedenle kızılcıklara doğrudan çalıdan atıştırmak isterler. Çiğ kızılcık sevmiyorsanız, bunun yerine reçel, jöle veya meyve suyu deneyebilirsiniz. Kuru meyveler bile daha ılımandır - özellikle az miktarda şeker veya bal ile tatlandırıldığında. Özellikle yaban mersini gibi - yaban mersini gibi - yaban mersini gibi meyvelerin yenebileceği soslar veya meyve özü - özellikle lezzetlidir. Bununla birlikte, işlenmiş veya haşlanmış kızılcıklar genellikle oldukça fazla şeker içerir, ancak prensip olarak yüksek pektin içeriği nedeniyle bu gerekli değildir.
Sadece küçük miktarlarda çiğ kızılcık yiyin
Bununla birlikte, çiğ kızılcıkları seviyorsanız, özellikle bağırsak zarından emilen ilaçları kullanıyorsanız, çok fazla yememelisiniz. Kızılcık bileşenleri bazı ilaçların emilimini engelleyebilir ve çok miktarda tüketildiğinde şişkinlik ve kabızlık etkisine sahiptir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Çiğ kızılcıkları, şekerle serperek veya bal veya akçaağaç şurubu ile serperek daha yenilebilir hale getirebilirsiniz. 200 gram taze kızılcık için yaklaşık 50 gram şeker alın.