İçerik
- Kızılcık - yaban mersini Amerikan akrabaları
- Kızılcık ve kızılcık benzerlikleri
- Kızılcık
- Kızılcık Malzemeler
- Kızılcık
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kızılcık - yaban mersini Amerikan akrabaları
Temel olarak, yabanmersini çok fazla yabanmersinine benziyor, bu yüzden Amerikan meyvesi Alman süpermarketlerinde "kültür yabanmersini" olarak sunuluyor. Bununla birlikte, bu ifade botanik açıdan yanlış, zira kızılcık ve kızılcık birbiriyle ilişkili, ancak görünüm ve tatta hala önemli farklılıklar gösteriyor.
Kızılcık ve kızılcık benzerlikleri
Her iki tür de, heather bitkileri ailesine ve yaban mersini cinsine (Latince "Vaccinium") aittir, bu nedenle sadece birbirleriyle değil yaban mersini ile de ilgilidir. Her iki tür de asidik toprakları tercih eder ve oldukça ekşi-turta gibi görünen ve geyik eti için reçel ya da meyveli sos kadar iyi tadı olan parlak kırmızı meyveler geliştirir. Ancak burada, benzerlikler zaten durdu.
Kızılcık
Kızılcık, çok uzun sürgün ve kökleri olan sürünen balmumu bir çalıdır. Her şeyden önce, bitki yükseltilmiş bataklıklarda çok asidik ve nemli toprakları tercih eder. Pembe-beyazı, narin çiçekleri bir vinç kafasını andırıyor (bu nedenle "Crane Berry" = "kızılcık"), meyveleri tatlı kirazlar kadar büyük. Çeşitliliğe bağlı olarak, olgun meyveler neredeyse siyah siyaha kadar parlak kırmızı olabilir. Yapraklar öne doğru sivrilen, dar ve ovaldir. Doğal menzili kızılcık sadece Kuzey Amerika'dadır.
Kızılcık Malzemeler
100 gram başına taze kızılcık içerir
Kızılcık
Avrupa yabanmersini, yalnızca orta derecede asit topraklarda kumlu olan, dik bir cüce çalısıdır. Beyazından kırmızı çiçeklere kadar bir zil gibi açık. Olgun durumdaki bezelye büyüklüğünde meyveler kırmızıdır. Yaprakları geniş ve oval olup, tepesi de donuktur. Kızılcık, kızılcıktan farklı olarak birçok tohumla birlikte çok az özdeştir. Kızılcıktan farklı olarak, kızılcıklar dona karşı hassas değildir. İçerikleri, Amerikan akrabasının sunabileceği daha çok şey olması dışında kızılcıkla aynıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Böbrek problemleriniz veya diyaliziniz varsa, hem kızıl hem de kızılcık yememelisiniz. Bileşenler böbrek aktivitesini uyarır ve bu nedenle böbrek hasarına uğrayan insanlara zararlıdır.