Mutfakta lezzetli yemekler için kayın toplamak

İçerik

• Mutfakta lezzetli yemekler için kayın toplamak
• Kayınları tanımak
• Kayın toplamak için en iyi zaman
• Mutfak için toplanan kayınları hazırlayın
• Ekim için kayınları ayırın
• İpuçları ve Püf Noktaları

Mutfakta lezzetli yemekler için kayın toplamak

Bucheckern sadece yeni kayın ağacı çekmeyi değil, onları mutfakta da kullanabilirsiniz. Ormanda ya da parkta toplanmak biraz sıkıcı olmakla birlikte buna değer, çünkü besin bakımından zengin olan meyveleri nadiren satın alabilirsiniz.

Erken makale Kayınlardan kendi yetiştirilen kayın bitkileri Bir sonraki makale beechnuts toksik Fagin yanı sıra hidrokiyanik asit yanı sıra içerir

Kayınları tanımak

Bucheckern kırmızı kayın ağacından gelen dreikantige fındıktır.

Üçgen somunların bulunduğu çivili kabuk tarafından tanınırlar. Bunlar kahverengi bir deri ile kaplanır ve içi beyazdır.

Bazen sadece tohumlar ağacın altındadır, çünkü kabuk açık yırtılmakta ve hala ağaca asılmaktadır.

Kayın toplamak için en iyi zaman

Kayın ağaçları eylül ayında köşelerini bırakırlar ve kolayca alınabilirler. Sadece 40 yaşından büyük ağaçlar meyve yetiştiriyor.

Kayın ağaçları sadece beş ila yedi yılda bir bolca hasat yapar. Aradaki yıllarda sadece küçük miktarlarda üretirler.

Meyvelerin çoğu dilsiz fındık olduğundan, tohum içermez, kek pişirmek veya bir kayın ağacı ekmeyi planlıyorsanız çok sayıda şekere ihtiyacınız vardır.

Mutfak için toplanan kayınları hazırlayın

Kayınlar hafif derecede toksik olduğu için meyveleri kızartmanız veya sıcak suyla demlemeniz gerekir. Bu, toksinlerin fagin ve hidrokiyanik asidi nötralize edecektir. Daha sonra fındıkları güvenle yiyebilirsiniz.

Sadece kavrulmuş kayın kavurma ile tipik aromatik lezzetlerini alırlar.

Ekim için kayınları ayırın

Bahçe için sadece bir kayın ağacı çekmek isteseniz bile, birkaç kayın ağacına ihtiyacınız olacak.

Kuruyemişlerin çoğu oyuktur ve tohumları yoktur.

Görülebilen meyveleri sıralamak için, kayıncıları bir su kabına yerleştirin. Doldurulan somunlar yere batar. Güvercin fındık üstte yüzer ve kolayca toplanabilir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Çok miktarda kayın toplamak istiyorsanız, ormana faraş ve el fırçalayın. Bu, köşe parçalarını ağacın altına maruz bırakmanıza ve faraşla süpürmenize olanak tanır. Zemini çok fazla kirletmediğinizden emin olun. Evde, Eckern o zaman sadece yapraklardan, çubuklardan ve kirden kurtulmalıdır.