İçerik
- Börek yerken dikkat etmeniz gerekiyor
- Beechnuts - ormandaki yenilebilir meyveler
- Hamekleri çiğ tüketmeyin
- Isı kayınlarına karşı yenilebilir hale getirildi
- Oksalik asidi bağla
- Bunun için beechnuts işlenebilir
- Salatalara veya lezzetli bir atıştırmalık olarak ekleyin
- Kayın ile pişirme
- İpuçları ve Püf Noktaları
Börek yerken dikkat etmeniz gerekiyor
Her ne kadar kayıncıklar hafif derecede toksik olsalar da hala yenilebilirler. Ancak, kırmızı kayın tohumları tüketilmeden önce ısıtılmalıdır. Daha sonra, salataların rafine edilmesi veya TV izlemek için lezzetli bir atıştırma olarak harikalar.
Sonraki makale Kayın kuruyemişlerinden kayın ağacı yaprağıBeechnuts - ormandaki yenilebilir meyveler
İhtiyaç duyulan zamanlarda pancarlar her zaman menüye hoş bir ek olmuştur. Yağ olarak ütülen, unu uzatmak için kahve yerine veya öğütülmüş olarak kavrulmuş kayın tohumları büyük bir popülerliğe sahipti.
Son yıllarda, kayınların toplanması unutuldu. Tohumlarda birçok mineral ve bazı vitaminler var. Yağ içeriği% 50 ile oldukça yüksektir.
Beeklerden çıkarılan 100 gram yağ, yaklaşık 15 gram doymuş yağ, 50 gram oleik asit ve 35 gram linoleik asit içerir.
Hamekleri çiğ tüketmeyin
Bucheckern toksinler Fagin ve hidroklinik asit ve ayrıca oksalik asit içerir. Çiğ yenildiğinde daha fazla miktarda fagin ve hidrokiyanik asit, ciddi karın ağrısı, baş ağrısı veya diğer rahatsızlıklara neden olabilir. Özellikle çocuklar asla çiğ beek çiğ yememelidir.
En fazla çiğ meyve yiyebilirsiniz. Ancak, çok fazla yemek yerseniz ölümcül zehirlenme semptomları yaşayabilirsiniz.
Büyük miktarda kayın için işlem yapmayı ve tadını çıkarmayı planlıyorsanız, önce toksinleri çıkarmalısınız.
Isı kayınlarına karşı yenilebilir hale getirildi
Fagin ve hidrociyanik asit, ısıya dayanıklı değildir. Kayınlar sökülerek zehir bozulabilir
Tetiklenen beekleri kızartma tavasında yağsız olarak kızartın. Sonuç olarak, toksinler parçalanır ve meyvenin aromatik tadı uygun şekilde salınır.
Ancak, haşereleri, tetiklemeden önce sıcak suyla da pişirebilirsiniz. Kabuk daha sonra çok daha kolay çözünür ve toksinler aynı anda nötralize edilir.
Oksalik asidi bağla
Kaç tane meyvenin içinde beek oksalik asit bulunur. Asidi bağlamak ve vücutla daha uyumlu hale getirmek için, süt ürünleri ile birleştirin.
Bunun için beechnuts işlenebilir
Salatalara veya lezzetli bir atıştırmalık olarak ekleyin
Büyükanne ve büyükbabamızın yaptığı gibi muhtemelen kayınlardan kahve yapmak istemeyeceksiniz.
Kavrulmuş meyveleri kullanabilirsiniz ancak sonbahar salatalarını rafine edebilirsiniz. Meyve ve meyve salataları aromasından dolayı hoş bir içtendir. Salata üzerine fındık gibi kavrulmuş, doğranmış kayın serpin.
Kavurma işleminden sonra somunları tuz içinde yuvarlayarak somunları yapın.
Kayın ile pişirme
Pastalar, kavrulmuş karıştırdığınızda aromatik bir tat alır ve ardından unun altındaki beekleri öğütür.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kayınların yenilebilir tohumlarına ulaşmak için sert kabuğun bir bıçakla açılması gerekir. Beyaz tohumları içerir, tohumları kendileri. Onları çevreleyen kahverengi ten de yenilebilir. Kızartma yaparken, genellikle kendi kendine düşer.