İçerik
- Kuru veya dondurucu tuzlu - daha iyi olan nedir?
- Kuru tuzlu
- Kurutma Avantajları:
- Dondurucu tuzlu
- Donmanın Avantajları:
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kuru veya dondurucu tuzlu - daha iyi olan nedir?
Summer Savory kışa dayanıklı değildir ve sonbaharda hasat edilmeli ve kış için stoklanmalıdır. Ayrıca Bergbohnenkraut, kış mevsiminde taze mevsim boyunca değil. Ancak hangi stok daha iyidir - kuru mu, dondur mu?
Yaz kokunuz hala orada olduğu sürece, hasat edebilirsiniz. Fakat bir yaşında olduğu için günleri sayılı. Buna karşılık, dağın tadını tuzlu su neredeyse yıl boyunca yayılıyor, eski sürgünler odunsulaşıyor. Dona kadar bu bitkinin biçilmesi zarar vermez.
Tuzlu yiyecekler, fasulye yemekleri ve güveç gibi kış yiyeceklerine uygun olduğundan, kurutulmuş veya dondurulmuş otların kış tedarikinde kullanılması en iyisidir.
Kuru tuzlu
Lezzetli kokuyu kurutmanın en basit yolu, küçük buketlere bağlamak ve gölgeli ılık bir yerde kurumaya asmaktır. Bu mümkün değilse, bitkileri kurutucuda veya fırında kurutun. Kurutucuyı kullanma talimatına göre kullanın.
Fırında kuruması için, kokteyli bir fırın tepsisine yayın ve fırına 30 - 50 ° C ve biraz açık kapıya koyun. Kurutma birkaç saat sürer. Soğuduktan sonra, sapları tekrar yapraklar, koyu cam bir kaba koyun ve serin ve kuru bir yerde saklayın.
Kurutma Avantajları:
Dondurucu tuzlu
Tuzlu birkaç ay boyunca kolayca dondurulabilir. Daha sonra nasıl kullanmak istediğinize bağlı olarak, tüm gövdeleri veya buketleri veya sadece yaprakları dondurursunuz. Bunlar, küpler donuncaya kadar biraz su ile buz tepsilerine yerleştirilebilir. Sonra küpleri daha büyük kaplara doldurun. Böylece aroma emniyetli olarak paketlenirler ve küçük porsiyonlar halinde çıkarılabilirler. Alternatif olarak, kullanmak istediğiniz sebzelerin yanı sıra küçük tuzlu buketleri dondurabilirsiniz.
Donmanın Avantajları:
İpuçları ve Püf Noktaları
Savory, kurutma ve donma için mükemmeldir, bu nedenle lezzetli sebze ve balık yemekleri için her zaman mevsim stoğunuz olur.
UE