İçerik
- Karnabahar dondurun ve porsiyon porsiyon tadını çıkarın
- Sadece gevrek taze güller donuyor
- hazırlık aşamaları
- İpuçları
- Blanching kaliteyi sağlar
- Yararlı bir ara adım: donma öncesi
- Dondurucu kabına koyun ve dondurun
- dayanıklılık
- Dondurulmuş halde daha fazla işlem yapın
- Hızlı okuyucular için sonuç
Karnabahar donmadan önce en iyi şekilde beyazlatılır
Karnabahar dondurun ve porsiyon porsiyon tadını çıkarın
Karnabahar için: Bir çiçek nadiren tek başına gelir. Taze numuneler her zaman piyasada her zaman sahip olabileceğiniz bir baş ve bazen de etkileyici büyüklüktedir. Dondurucu, çiçeklerin israf edilmemesi söz konusu olduğunda yararlı bir cihazdır.
Sadece gevrek taze güller donuyor
Bir karnabahar daha uzun süre kalırsa, solmaya başlar, vitaminleri, ısırmasını ve sonunda kar beyazı görünümünü kaybeder. Bu kalite kaybı, donma söz konusu olduğunda bir dışlama kriteridir.
Karnabaharı Haziran ve Ekim ayları arasında kendi yatağınızdan toplarsanız, dondurucuya giden yol kısadır. Ancak süpermarketteki karnabahar kafaları günlük olarak taze olarak teslim edilmiyor. Bu özellikler tazeliği hakkında size bilgi verir:
hazırlık aşamaları
- Tüm yeşil yaprakları elle veya bir bıçakla çıkarın. Ardından stunku kesin. Karnabahar başını parçalara bölün. Çiçeklerin büyüklüğü daha sonra kullanıma göre olmalıdır. Parçaları suyla iyice yıkayın.
İpuçları
Karnabaharı bahçede topladıysanız, hala küçük hayvanları gizleyebilir. Bu istenmeyen sakinleri temizlemek için çiçekçilerini tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin.
Blanching kaliteyi sağlar
Vitaminlerini, tadını ve beyazlığını korumak için karnabahar çiçeği çiçeklenir.
Yararlı bir ara adım: donma öncesi
Ayaz karnabahar çiçeklerinin tek bir topak halinde birleşmemesi için ön donmanın kanıtı. Bunun için, çiçekçikler küçük bir alana sahip düz bir tepsiye yayılır ve yaklaşık 30 dakika boyunca dondurucuya yerleştirilir. Bu süre zarfında, her saçağı daha sonra birbirine yapışmasını önleyen bir buz tabakası oluşturur.
Dondurucu kabına koyun ve dondurun
Önceden dondurulmuş olan floretler, uzun süre korumalı olarak depolayabilecekleri bir dondurucu torbasına veya dondurucuya aittir. Dondurucu torbası sıkıca kapanmadan önce, avucunuzun içi hava sıkılmalıdır. Vakum sızdırmazlığı olan herkes havayı iyi emebilir ve aynı zamanda torbayı kaynaklayabilir.
dayanıklılık
Göğüsteki donma sıcaklığı, karnabaharın yenilebilirliğini 12 aya kadar uzatır.
Dondurulmuş halde daha fazla işlem yapın
Karnabahar çözüldüğünde, daha fazla işlem yapılmasını zorlaştıran, duygusal bir kıvamı vardır. Bu nedenle karnabahar, tencerede veya tavada donmuş duruma getirilir. Garnitür olarak, derin dondurulmuş karnabahar mikrodalga fırında pişirilebilir. Tüm işlem yaklaşık 5 dakika sürer.