İçerik
- Kuru mugwort ve sonra?
- Her şeyden önce hatırlanması gereken: doğru hasat zamanı
- Muwwort nasıl kurutulur!
- Gezintide kullanır
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kuru mugwort ve sonra?
Mugwort - mutfak için daha az bilinen bir baharat otu. Bitkileri kendileri hasat edenler hızlıca kendilerine bu kadar mugwort ile neler yapabileceklerini soruyorlar. Güçlü bir baharat gücüne sahip olduğundan, pişirme için sadece küçük miktarlara ihtiyaç duyulur. Gerisi en iyi şekilde kurutulmalıdır.
Her şeyden önce hatırlanması gereken: doğru hasat zamanı
Kurumaya gitmeden önce, mugwort doğru zamanda hasat edilmelidir. Çiçeklenme başlangıcından hemen önce en iyi zamandır. Çiçek tomurcukları zaten görünür olmalı, ancak hala kapalı durumda olmalıdır.
Muwwort nasıl kurutulur!
Kupa salkımları ile birlikte hasat edildikten sonra, aşağıdaki gibi devam edin:
Dikkat! Daha hızlı olsa bile: mugwort güneşte kurutulmamalıdır. Sonuç olarak, yapraklar kahverengiye döner, bitki aşırı ısınır ve oksitlenir ve sonuç olarak önemli içerikler veya aromalar kaybolur.
Kuruduktan sonra, çiçek tomurcuklarının, yapraklarının ve ince gövdelerin, kalın ana filizden çıkarılması önerilir. Daha sonra kurutulmuş bitki parçaları kapatılabilir bir kaba yerleştirilir ve burada saklanır. İdeal olarak, kupa kahverengi veya mor bir camdan gelir ve hermetik olarak kapatılır.
Gezintide kullanır
Kurutulmuş mugwort yemek baharat için kullanılabilir. Noel için kaz ve rosto ördek gibi et yemekleri, baklagiller, patates ve peynir gibi yağlı ve ağır yemekler için çok uygundur. Bu bulaşıkları sindirimi kolaylaştırıyor.
Ayrıca, mugwort çay ve sigara için uygundur. Sigara içmek için kullanmayı severdi ve bu nedenle koruyucu bir etki yaratmalıydı. İster inanın ister inanmayın, kesinlikle harika bir oda kokusu yaratır!
İpuçları ve Püf Noktaları
Kuru mugwort muazzam baharat gücüne sahiptir. Bu nedenle: Dikkatli kullanın! Bu, muwwort'un yüksek dozlarda toksik olması nedeniyle de önerilmektedir.
KKF