İçerik
- Kayısı - hemen hemen taze toplandığı kadar lezzetli dondurulmuş
- Kayısı meyvelerini okuyun
- Çekirdek kayısı
- Kayısı yarısı donmuş
- Beyazlatılmış kayısıların dondurulması
- Şeker şurubu ile yöntem
- İpuçları
- Depolama ve dayanıklılık
- Çözülme zamanına izin verin
- Dondurulmuş halde kullanın
Kayısılar da çözdürülür, çok lezzetli
Kayısı - hemen hemen taze toplandığı kadar lezzetli dondurulmuş
Her yaz, güneş olgunlaşmış kayısılar süpermarkette mevcuttur. Sadece o zaman sarı drupes ucuz ve sadece o zaman lezzetli tatlı tadı. Ancak güneyin aroması kışın dondurucudan getirilebilir. Yani bu meyveyi uygun şekilde donduruyorsun.
Kayısı meyvelerini okuyun
İyi olgunlaşmış kayısı meyveleri eti yumuşaktır ve bu nedenle basınca özellikle hassastır. Bir ya da diğer meyveler çabuk zarar görebilir. Uzun bir raf ömrü için sadece mükemmel meyveler uygundur. Dondurmadan önce, aşağıdaki özelliklere sahip olan kayısıları çözün:
Çekirdek kayısı
İlk önce temizleyici bir su banyosu açıklandı. Daha sonra doğal depresyon boyunca temiz meyve keskin bir bıçakla ikiye bölünür. Çekirdek genellikle kendi kendine düşer. Nadiren, kağıt hamurundan bıçakla dikkatlice çıkarılması gerekir. Mümkünse kayısı yarısı zarar görmemelidir.
Kayısı yarısı donmuş
Hazırlanan kayısı yarısı çok hızlı bir şekilde soğutulmalıdır. Birçok dondurucu bu işlem için fazladan bir Vorfrostfach'a sahiptir. Kayısı yarımlarını dokunmadan sürün. Dondurucunuz bu yararlı özelliğe sahip değilse, kayısı yarısını uygun bir tepsiye yerleştirin ve göğsüne yerleştirin.
Kayısı birkaç saat sonra donduktan sonra dondurucu bölmesini tekrar bırakabilir. Uygun kaplarda paketlenirler, normalde diğer donmuş yiyeceklerle birlikte saklanırlar.
Beyazlatılmış kayısıların dondurulması
Kayısı eritildikten sonra kaynamışsa haşlama önerilir. Donmaya kadar, bunlar sadece üç adımdır:
- Kayısı yarımlarını bir dakika kaynar suya koyun. Güzel rengi korumak için biraz şeker ve sitrik asit ekleyin. Soğutulmuş ve iyi drene edilmiş kayısıları, etiketlemeden hemen sonra dondurucuya yerleştirilen uygun dondurucu kaplarına yerleştirin.
Şeker şurubu ile yöntem
Çözüldükten sonra çiğ olarak yenen kayısılar şeker şurubunda da dondurulabilir. Bunun için 300 gram şeker ve bir litre su kaynatılır. Kayısı hala sıcak şurup içine yerleştirilir. Donduruculardaki şurupla doldurulur, ancak karışım tamamen soğuduktan sonra.
Şeker şurubundaki kayısıları sulamak yerine, ön kızartma sırasında bol miktarda şeker serpebilirsiniz.
İpuçları
Kendi şeker şurubunuzu yapmak için vaktiniz yoksa süpermarkette satın alabilirsiniz.
Depolama ve dayanıklılık
Kayısı için en uygun depolama sıcaklığı eksi 18 santigrat derecedir. Bu durumda, lezzetli druplar donmadan sonra dokuz ay boyunca hala yenilebilir.
Çözülme zamanına izin verin
Dondurucudan çiğ tüketim için alınan kayısı yarımları, sadece yavaş ve nazikçe çözülmelidir. İlk önce buzdolabına birkaç saat gelirler. Ondan sonra, kısa bir süre oda sıcaklığında bırakılmalıdırlar, çünkü aroma serinliğini geliştirmeyeceklerdir.
Dondurulmuş halde kullanın
Uzun çözülme prosedürünün, donmuş kayısı yarısı kekin tepesi olarak işlev görmesi veya başka şekilde aşırı pişirilmesi gerektiğine gerek yoktur. Bu durumlarda meyveler dondurucudan hemen işlenebilir.