İçerik
- Eski bir elma ağacı koymak
- Yerel olarak kanıtlanmış çeşitleri bulun
- Yetiştiricilerden ve bahçıvanlardan tavsiye isteyin
- Eski çeşitler alerjisi olanlar için özellikle uygundur
- İpuçları ve Püf Noktaları
Eski bir elma ağacı koymak
Bu arada, dünyadaki pek çok tau elma çeşidinin giderek daha fazlası iyi stoklanmış bitki ticaretinde mevcuttur. Bununla birlikte, hobi bahçıvanlarının elma hasadı için eski çeşitlere güvenmeleri faydalı olabilir.
Yerel olarak kanıtlanmış çeşitleri bulun
Granny Smith ve Golden Delicious gibi ticari çeşitlerin lezzetini takdir etseniz de, Orta Avrupa'daki bu meyve ağaçları mutlaka tatmin edici sonuçlar vermez. Gerçekten de, fidanları satın alınan meyvelerin tohumlarından çekebilse de, meyvelerin kendi ev bahçelerinde kalitesi açısından genellikle beklentilerin gerisinde kalıyorlar. Bu nedenle, kendi bölgesel ikliminize uygunluğu kanıtlanmış eski bir çeşide güvenmeyi tercih edip etmediğinizi düşünün.
Yetiştiricilerden ve bahçıvanlardan tavsiye isteyin
Genellikle yerel bahçıvanlar ve meyve yetiştiricileri, tavsiye almaları istenirse yardımcı olmaktan memnuniyet duyarlar. Bölgenizdeki yaşlı elma ağaçlarının bahçelerine bakın. Bunlar genellikle aşağıdaki eski elma çeşitlerinden oluşur:
Bu çeşitler çoğu zaman iki kat pratiktir, çünkü genellikle hastalık ve mantar enfeksiyonuna karşı yeni türlerden daha az hassastırlar. Ticarette eski bir elma çeşidine sahip değilseniz, bir elma yetiştiricisinden ağaçlarının bazı dallarını isteyebilir ve bahçenizdeki bir büyüme yastığına ya da mevcut bir elma ağacına kopyalayabilirsiniz.
Eski çeşitler alerjisi olanlar için özellikle uygundur
Gittikçe daha fazla sayıda insan, elmalardaki bileşenleri de içeren çapraz alerjiler ve yiyecek alerjileri geliştiriyor. Bununla birlikte, birçok eski tür hala nispeten uyumlu olduğundan elma tüketiminin mutlaka göz ardı edilmesi gerekmez. Bunun nedeni, lezzet çeşitliliği için doğal olarak eski çeşitlerden elde edilen elmaları sağlayan polifenollerdir. Bu maddeler ayrıca elmalardaki lekelerden ve renk lekelerinden de sorumlu olabileceğinden, genellikle yeni verim çeşitlerinden yapay olarak uzaklaştılar. Bir elma alerjisine alerjiniz varsa, yerel pazarlarda eski elma çeşitlerini arayabilir ya da kendi elma ağacınıza koyabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bu arada, bazı posta sipariş şirketleri eski elma çeşitlerinin satışı konusunda uzmanlaşmıştır. Bunlardan bazıları, raf ömrü veya meyve suyu ekstraksiyonu veya pişmiş meyve olarak kullanım açısından da avantajlar sunar.